Atelier de pâtisserie

Participez à un atelier de pâtisserie animé par Sonya, chef pâtissière avec 20 ans d’expérience et ancienne propriétaire de Sachère Desserts. Vous apprendrez étape par étape à réaliser, monter et décorer un gâteau. À la fin du cours, vous repartirez avec votre gâteau réalisé et la recette pour le refaire chez vous. Le cours est destiné aux adultes débutants. Des options végétaliennes et sans gluten sont aussi disponibles.

Découvrez une nouvelle saveur chaque mois. En août, ce n’est pas un gâteau comme les autres — c’est le gâteau qui a inspiré le nom de mon ancienne entreprise. Luxueuse, intense en chocolat et tout simplement délicieuse, la Sacher Torte est un grand classique que j’ai modernisé à ma façon. Dans cet atelier pratique, vous apprendrez à réaliser cette pâtisserie emblématique de A à Z, y compris l’art de la recouvrir d’un glaçage miroir au chocolat si brillant que vous pourrez vous y refléter. Cet atelier s’adresse aux pâtissiers de niveau intermédiaire, mais les débutants curieux et motivés sont les bienvenus s’ils sont prêts à relever le défi. Un moment riche en technique, en chocolat… et en fierté une fois le gâteau terminé.

Inscrivez-vous

Atelier à venir

  • Marc-André Monette- Client fidèle depuis 8 ans

    J’ai été client de Sachère depuis le premier jour et un fervent admirateur des gâteaux et pâtisseries de Sonya. Participer à la confection, apprendre de nouvelles techniques, et repartir avec à la fois une recette et un délicieux gâteau, c'était vraiment un cadeau. Les cours sont incontournables pour tous les passionnés de pâtisserie !

  • Isabelle Chang- Élève dévoué des ateliers Sachère

    J'ai suivi quelques cours de pâtisserie et de décoration de gâteaux avec Sonya. Elle nous accueille ouvertement et chaleureusement dans son cœur et son monde. J'adore pouvoir goûter tous les ingrédients individuellement avant de tout assembler ! Faire un gâteau dans le monde réel prend beaucoup de temps car nous devons attendre que les couches et le glaçage refroidissent - pouvoir faire un gâteau en 2.5 heures c'est pas mal incroyables!

  • François Dumoulin - Client régulier à chaque semaine

    Pour moi suivre un atelier de pâtisserie avec Sonya, c'est un peu comme recevoir un cours de guitare privé avec Jimmy Hendrix :) Ses cours sont très bien structurés, on ne se sent pas rusher et Sonya est précise et à l'écoute. Avec patience et toujours souriante, elle encourage, démontre et s'assure qu'on comprend bien la technique. Elle rend les étapes claires, c'est rigoureux sans être intimidant. A la fin le résultat est sophistiqué, esthétique et délicieux, et c'est avec beaucoup de fierté qu'on repart avec son gâteau, tout en ayant appris plein de choses.J'y retourne le plus vite possible !